Beschrijving
60% Vidiano en 40% Chardonnay. Pre-vergisting koude maceratie en gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 5 maanden.
Het bloemige karakter van de Vidiano druif samen met de bekende Chardonnay druif.
Chardonnay is een druif die minimaal aangeplant wordt op Kreta.
Rijke boterachtige wijn met aroma’s van tropisch fruit en zoete vanille tonen.
Deze wijn kan minimaal 8 tot 10 jaar blijven liggen. Biodynamisch, 13.5 %
Serveren bij een temperatuur van 10-13° C.
Wijnspijs tip: gerechten met zalm, kreeft met Hollandaisesaus, rijke pastagerechten, gele kazen en gevogelte.
