Beschrijving
100% Thrapsathiri. ‘Armi’ is het woord dat in het Kretenzer dialect wordt gebruikt om de top van een berg te definiëren. De wijngaard genaamd ‘Armi’ ligt naar het oosten gericht op een hoogte van 500 meter in het dorp Douli. Deze wijngaard ligt op terrassen in een zand-kleibodem met veel zeeschelpen. Gedurende 2.5 uur vindt er schilcontact plaats en daarna gaat 25% in RVS en wordt 75% gefermenteerd op houten vaten gedurende 2 maanden.
Bleke strogele kleur. Intense aroma’s van steenfruit worden gecombineerd met kruiden en bloemen. De smaak is rond met witte perzik inclusief romige en kruidige tonen.
Deze witte wijn kan minimaal 6 jaar worden bewaard. 13%
Serveren bij een temperatuur van 10-12˚ C
Wijnspijs tip: pittige gerechten met daarin Parmezaanse kaas en/of worst.
