Beschrijving
De ZaZaZu is een mousserende demi sec wijn gemaakt van de authentieke Kretenzer druiven Vilana, Vidiano en Muscat of Spina.
De druiven worden handmatig geoogst in de laatste week van augustus. De druiven worden alle 3 apart gevinifieerd.
De uiteindelijke blend is tijdens diverse proeverijen tot stand gekomen waarbij rekening is gehouden met karakteristieken en frisheid. Tijdens de tweede gisting ontstaat de roomachtige complexiteit en krijgt het de fijne bubbels en de mousse.
Stro-gele kleur. Aroma’s van perzik en sappig steenfruit en geuren van appel en lelie. 10%
Serveren bij een temperatuur van 6-8° C. Voor serveer tips zie: www.zazazu.gr
Wijnspijs tip: als aperitief bij verschillende soorten kleine hapjes (pikilia), fruitdesserts met deeg en verrassend lekker bij aardbeien, rabarber, perzik, abrikoos en ijsdesserts.
