Beschrijving
100% Vilana. De biologische wijngaarden liggen op een hoogte van 600 meter rond Alagni.
Hand geplukt in de eerste en tweede week van september. 70% van de druiven worden ontsteeld zonder te worden geperst en hebben 48 uur schilcontact. De overige 30% ondergaat een klassieke wijn vinificatie, 25% van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie. Deze wijn is vegan. 12%.
Half strogele kleur. Aroma’s van citrus en wit vruchtvlees combineren mooi met tonen van groene kruiden.
De smaak is sappig en licht romig met een levendige zuurgraad en een lange frisse afdronk.
Serveren bij een temperatuur van 10-11°C.
Wijnspijs tip: een grote verscheidenheid van vis en vleesgerechten, maar ook bij fingerfood, salades en hartige taarten.
De fles is een lust voor het oog. Op het etiket het figuur dat de wijnmaker voor ogen had voor deze druif. Vilana ‘Queen’, levendig, net als de frisheid van de wijn in de fles. Dynamisch, je ziet haar bewegen met haar handen vol, kracht en zelfvertrouwen uitstralen. Ze is Kretenzisch gekleed in een Minoïsche jurk om hulde te brengen aan haar afkomst.
