In juli worden de overbodige druiventrossen weg geknipt om de overblijvende trossen beter te laten ontwikkelen. Kwaliteit voor kwantiteit. Lyrarakis wilde iets met deze onrijpe druiventrossen gaan doen en deze ontwikkelen tot een nieuw product. Dit werd VERJUICE, een niet gefermenteerd sap van onrijpe druiven. Geen azijn want dan zou het een andere zuurgraad moeten hebben. Breed inzetbaar in de keuken. Op de open dag van Lyrarakis op 1 juni 2014 waren verschillende toepassingen te proeven van hartig tot zoet. Mogelijk gaat Kretawijnen deze verjuice aan het assortiment toevoegen.

Merel & Ruud

Het asperge seizoen is weer in volle gang en bij dit heerlijke witte goud hoort natuurlijk ook een mooie wijn. De klassieke traditie van asperges en Pinot Blanc is natuurlijk altijd goed. Maar voor wat meer uitdaging en spanning kan je ook kiezen voor een Kretense wijn.

Wij hebben een hele mooie Cuvee Grande Colline in het assortiment. Dit is een wijn van 60% Vilana een inheemse druif, 30% Muscat en 10% Sauvignon Blanc. De Muscat druif is perfect voor bij de asperges vanwege het kleine zoetje in de afdronk.

Merel en Ruud

 

 

Kalo Pascha, goede Pasen!

Dit jaar valt het Griekse Pasen tegelijk met ons Pasen.

Ik heb een keer het Griekse Paasfeest meegemaakt in 2002 op het Cycladeneiland Santorini. Ik was toen 13 jaar.

Wat een geweldige belevenis was dat. De kerkdienst was op Paaszaterdag  ‘s nachts het vuurwerk en de volgende dag Pasen

We liepen op de boulevard van Kamari op Santorini,  mijn zus Jasmijn en ik vonden het geweldig  overal de geur van verse kruiden en al die lammeren aan het spit.

Ik mocht aan het spit draaien op het strand. Aan mijn spit kokoretsi, dit zijn de ingewanden van de lammeren en schapen die aan het spit worden geroosterd, een echte Paasspecialiteit.

Pasen wordt in Griekenland altijd groots gevierd, hele families gezellig met z’n allen aan grote tafels, samen eten en drinken.  Ook wij werden uitgenodigd bij een Griekse familie, het was één groot feest. In Griekenland worden de paaseieren altijd rood geschilderd, het symboliseert het bloed van Jezus.

Zo ook kennen ze het eitje tikken net zoals bij ons. Wij tikken in gedachten ons eitje met al onze Griekse vrienden en Nederlandse vrienden. Hun liedje ken ik niet wel ons liedje:

Rikketikketik,

Jij en ik,

Eitje groot,

Eitje klein,

Wie zal de koning zijn?

 

Wie zal de koning zijn? Natuurlijk Kretawijnen, het kroontje staat er al op, haha. Ook namens Ruud een Kalo Pascha.

Met vriendelijke wijngroet, Merel

Onze website is mogelijk gemaakt door Netwerkbureau Groeier! gevestigd te Zwaag.
Dit nog jonge team heeft fantastisch werk geleverd. Wij zijn dan ook dankbaar voor het opleveren van een mooie, moderne website die ook op een tablet en smartphone prima leesbaar is.
De impressie foto’s op de site zijn mogelijk gemaakt door wijnimport J. Bart, gevestigd in het Fort Benoorden Purmerend (Unesco Werelderfgoed) te Zuidoostbeemster. Het fort maakt deel uit van de beroemde “Stelling van Amsterdam”. Dat wij op deze prachtige locatie en in het fort een fotoshoot mochten maken vinden wij echt geweldig. Henk Bart ontzettend bedankt voor jouw gastvrijheid, klasse!

Merel & Ruud

 

Link hier voor Netwerkbureau Groeier

Link hier voor Wijnimport J.Bart