Beschrijving
100% Muscat of Spina. Een uitgesproken druif. De wijngaarden liggen op ongeveer 500 meter hoogte in de omgeving van Alagni.
Handgeplukt gedurende 3 verschillende oogsten. 13% van de druiven hebben schilcontact gehad gedurende 27 uur bij 14°C. De fermentatie vindt plaats in RVS gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Bewaartijd van deze wijn is 1-3 jaar.
Lichte strogele kleur. Fruitig en bloemig karakter in de neus met hints van Turks fruit, groene appel en peer, mandarijn en citrusfruit met gedroogde kruiden. Levendige zuurgraad met een mooie balans en een intens aromatisch mondgevoel. Deze wijn is vegan. 12.5%
Serveren bij een temperatuur van 10-12°C.
Wijnspijs tip: Groente taarten, risotto met saffraan, Thaise curry en Indische gerechten.
De fles is een lust voor het oog. Op het etiket het figuur dat de wijnmaker voor ogen had voor deze druif. Muscat de Spina ‘Queen’, levendig, net als de frisheid van de wijn in de fles. Dynamisch, je ziet haar bewegen met haar handen vol, kracht en zelfvertrouwen uitstralen. Ze is Kretenzisch gekleed in een Minoïsche jurk om hulde te brengen aan haar afkomst.
