Beschrijving
100% Vidiano uit een single vineyard uit het dorp Dafnes.
De fermentatie van de wijn is op Franse eiken vaten gedurende 9 maanden. Zo ook 3 maanden in terra cotta amphora op de werkwijze zoals dit 4000 jaar geleden al werd gedaan op Kreta. Rijke boterachtige wijn met aroma’s van tropisch fruit, citrus en tonen van vanille. Deze wijn is biodynamisch en vegan 13.5%
Serveren bij een temperatuur van 10-13°C.
Wijnspijs tip: gerechten met vette vis, kreeft met pasta of Hollandaisesaus, wit vlees en gele kazen.
