Beschrijving
Druivensoort
100% Assyrtiko. De druiven komen uit de regio rond Sitia in het oostelijk deel van Kreta. Ongeveer 40 jaar geleden haalde de familie Lyrarakis voor het eerst druiven van het ras Assyrtiko uit de omgeving van Sitia. Het gebied rond Sitia staat bekend om het enorme potentieel en de hoge kwaliteit van de druiven.
Vinificatie
klassieke gisting in roestvrij stalen tanks.
Kenmerken
Groene kruiden, knisperige appel en mineralen. Expressieve wijn, sappig fruit met mooie zuurgraad.
Alcohol percentage: 13,5 %
Combinatie met
Mediterrane gerechten die bestaan uit vis of zeevruchten.
Serveren bij een temperatuur van
8-10 ° C.
Nominaties
