Archief voor categorie: Nieuws kretawijnen

Enige jaren geleden vond  Lyrarakis in de buurt van Fourfouras (ongeveer 40 kilometer ten zuidoosten van Rethymnon) onbekende druivensoorten. Een ervan was de Melissaki. Hierin zit het Griekse woord “melissa” dat ‘bij’ betekent. “Meli” kun je er ook in vinden, dat  betekent “honing”.   De Melissaki werd aangeplant als experiment en had in 2013 een opbrengst van zo’n 2000 kilo. Door het ontdekken en aanplanten van deze oude soort is uitsterving voorkomen. Ook uit deze handelswijze blijkt de innovatieve kracht van Lyrarakis Wij hadden het voorrecht om de Melissaki 2012 en 2013 te proeven. De wijn van 2013 is veelbelovend, elegant en voorzien van een vleugje honing.

Net buiten Elounda in de richting van het schiereiland Kolykita ligt de verzonken stad Olous. Naast Olous liggen zoutpannen. De droog gevallen pannen waren rood gekleurd en aan de randen was fris groen zichtbaar. Nader onderzoek leerde toch echt dat het hier om zeekraal ging. Het frisse groen ging bij veroudering langzaam over in rood. Een paar takjes geplukt en meegenomen naar de kok van de gerenommeerde vistaverne Kanali. Hij kende het niet en werkte nooit met zeekraal in de keuken. Hem laten proeven en op enig moment een portie gebakken zeekraal meegenomen. Hij was verrukt. Wie weet staat zeekraal straks ook in Kreta op de menu-kaart.

De beroemde kunstschilder Dominico Theotokopoulo, beter bekend als El Greco (1541-1614) en geboren op Kreta inspireerde Lyrarakis om in 2014 op zijn 400ste sterfjaar in een eerbetoon aan hem om een witte en rode Magnum te produceren in een kleine oplage. De witte Magnum is gemaakt van 100% Vilana met 14% alcohol. Op het etiket “Mount Sinaï”. De rode Magnum is gemaakt van Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot van 2010 met 13% alcohol. Op het etiket “St. Peter and St. Paul”.

Merel & Ruud

In juli worden de overbodige druiventrossen weg geknipt om de overblijvende trossen beter te laten ontwikkelen. Kwaliteit voor kwantiteit. Lyrarakis wilde iets met deze onrijpe druiventrossen gaan doen en deze ontwikkelen tot een nieuw product. Dit werd VERJUICE, een niet gefermenteerd sap van onrijpe druiven. Geen azijn want dan zou het een andere zuurgraad moeten hebben. Breed inzetbaar in de keuken. Op de open dag van Lyrarakis op 1 juni 2014 waren verschillende toepassingen te proeven van hartig tot zoet. Mogelijk gaat Kretawijnen deze verjuice aan het assortiment toevoegen.

Merel & Ruud

Het asperge seizoen is weer in volle gang en bij dit heerlijke witte goud hoort natuurlijk ook een mooie wijn. De klassieke traditie van asperges en Pinot Blanc is natuurlijk altijd goed. Maar voor wat meer uitdaging en spanning kan je ook kiezen voor een Kretense wijn.

Wij hebben een hele mooie Cuvee Grande Colline in het assortiment. Dit is een wijn van 60% Vilana een inheemse druif, 30% Muscat en 10% Sauvignon Blanc. De Muscat druif is perfect voor bij de asperges vanwege het kleine zoetje in de afdronk.

Merel en Ruud